Mezi ketosy řadíme: fruktosu mannosu glukosu galaktosu. Předopna D- u sacharidů: se vztahuje na prostorovou konfiguraci odvozenou od D-glyceraldehydu označuje přítomnost deuteria v molekule značí, že sloučenina otáčí rovinu polarizovaného světla pouze doprava značí, že sloučenina otáčí rovinu polarizovaného světla pouze doleva. Předpona D- u sacharidů: značí, že sacharid otáčí rovinu polarizovaného světla pouze doprava označuje konfiguraci odvozenou od D-serinu značí, že sacharid otáčí rovinu polarizovaného světla pouze doleva se vztahuje na prostorovou konfiguraci odvozenou od D-glyceraldehydu. O racemické směsi cukrů ve vodném roztoku platí, že směr otáčení roviny polarizovaného světla závisí na příslušnosti k D- nebo L- řadě otáčí rovinu polarizovaného světla doleva neotáčí rovinu polarizovaného světla otáčí rovinu polarizovaného světla doprava. Fysiologická koncentrace D-glukosy v krvi je u člověka: 3,3 - 5,6 μmol dm^-3 3,3 - 5,6 mmol dm^-3 3,3 - 5,6 mol dm^-3 3,3 - 5,6 mg dm^-3. Který z následujících cukrů se běžně v krvi člověka vyskytuje v koncentraci vyšší než 3,0 mmol dm^-3? sacharosa glykogen glukosa škrob. Oxidací D-glukosy vzniká kyselina D-glukosová D-glucitol kyselina D-glukonová D-mannosa. Redukcí D-glukosy vzniká: kyselina D-glukosová D-mannosa D-glucitol kyselina D-glukonová. Glykosidová vazba vzniká při reakci alkoholů: s tuky s monosacharidy s aminokyselinami s bílkovinami. Stavebními jednotkami disacharidu laktosy jsou: D-fruktofuranosa a D-glukopyranosa 2-deoxy- D-ribosa a D-glukopyranosa D-glukopyranosa a D-glykopyranosa D-galaktopyranosa a D-glukopyranosa. Laktosa je disacharid, který se skládá: z molekuly glukosy a molekuly fruktosy ze dvou molekul glukosy z molekuly galaktosy a molekuly fruktosy z molekuly glukosy a molekuly galaktosy. Maltosa je disacharid tvořený dvěma molekulami glukosy. Glykosidová vazba, kterou jsou tyto podjednotky spojené označujeme jako: β (1→4) α (1→4) α (1→6) β (1→2). Stavebními jednotkami sacharosy jsou β-D-galaktopyranosa a α-D-glukopyranosa β-D-fruktofuranosa a α-D-galaktopyranosa α-D-glukopyranosa a β-D-fruktofuranosa dvě molekuly α-D-glukopyranosy. Sacharosa je disacharid, který se skládá: ze dvou molekul glukosy z molekuly galaktosy a molekuly fruktosy z molekuly glukosy a molekuly galaktosy z molekuly glukosy a molekuly fruktosy. Pod názvem cukru, kupujeme v obchodech obvykle: sacharosu fruktosu glukosu laktosu. Maltosa se skládá: ze dvou molekul glukosy z molekuly glukosy a molekuly fruktosy z molekuly glukosy a molekuly ribosy z molekuly glukosy a molekuly galaktosy. Mezi polysacharidy řadíme: glykogen laktosu chitin amylasu. Mezi polysacharidy řadíme: amylopektin glukagon celulosu amylasu. Mezi polysacharidy nepatří: škrob sacharosa celulosa glucitol. Mezi polysacharidy nepatří: amylosa maltosa celulosa insulin. Vyberte správné/správná tvrzení o škrobu: vytváří se v játrech základní stavební jednotkou je β-D-galaktopyranosa základní stavební jednotkou je α-D-glukopyranosa obsahuje amylosu a amylopektin. Zásobní látkou v rostlinných buňkách je: glykogen ribosa škrob celulosa. Škrob je: polysacharid disacharid oligosacharid polyamid. Amylosa je: stavební jednotkou škrobu enzym štěpící škrob stavební jednotkou celulosy stavební jednotkou bílkovin. Amylopektin je: terpen polysacharid složená bílkovina disacharid. Stavební jednotkou amylopektinu je: α-D-fruktofuranosa β-D-galaktopyranosa α-D-glukopyranosa β-D-glukopyranosa. Vyberte správné/správná tvrzení o glykogenu: základní stavební jednotkou je β-D-galaktopyranosa má strukturu podobnou amylopektinu v jeho struktuře se uplatňuje β-glykosidická vazba vytváří se v játrech. Monomery glykogenu jsou propojeny glykosidickými vazbami: pouze α (1→4) pouze β (1→4) pouze α (1→6) α (1→4) a α (1→6). Zásobním polysacharidem u živočichů je: škrob fruktosa glykogen celulosa. Vyberte správné/správná tvrzení o celulose: je polysacharid ve vodě zcela nerozpustný je hlavním stavebním materiálem vyšších rostlin je polysacharid ve vodě dobře rozpustný jeho D-glukosové jednotky jsou spojeny vazbou α (1→4). Celulosa je tvořena z: β-D-glukoso-1-fosfátových jednotek D-mannosových jednotek β-D-glukopyranosových jednotek β-D-fruktofuranosových jednotek. Celulosa se liší od glykogenu: jiným typem glykosidové vazby tím, že obsahuje aminokyseliny není tvořena D-glukosou je více větvená. Fehlingovým činidlem lze prokázat přítomnost: neredukujících sacharidů redukujících sacharidů peptidové vazby oxidujících sacharidů. Pozitivita Fehlingovy reakce přítomnosti glukosy v moči je způsobena: oxidací Cu^+ oxidací Fe^2+ redukcí Fe^2 redukcí Cu^2+.
